ROSÉ DE LOIRE « SOLSTICE D’ÉTÉ »

Le vin des buffets entre amis.

Cépages :
Grolleau 50%, Cabernet franc 25%, Cabernet sauvignon25%

Sol :
Période : Ordovicien-Silurien (o4-s3)
Milieu viticole : Roche gréseuse
Unité de Terroir : Schiste gréseux à grès, ocre à beige
Texture de surface : sable argileux
Horizon de profondeur : Roche dure
Profondeur de sol : 40 cm
Drainage du sol : Très bon sol est schisteux et ardoisier.

Récolte et vinification :
Vendange manuelles
Température de fermentation 16 à 18°C
Élevage en cuve

Service et Dégustation :
Un rosé sec estival, frais, rafraîchissant, aux arômes de fruits rouges : framboises, cerises…
Il accompagne les crudités, les barbecues, les poissons de Loire grillés, la cuisine asiatique et les charcuteries.

Rosé de Loire