Installé depuis 1985, j’ai cultivé la vigne de manière traditionnelle jusqu’en 1992.

A cette date après un temps de réflexion et de recherche, j’ai changé mes apports de fertilisants et de produits de traitements (les premiers pas de la lutte raisonnée).

En 1998, j’entame une conversion BIO.

Après quelques années de recul, je suis très satisfait, même si cela est difficile. Le plus dur reste le travail du sol : il n’est pas toujours facile d’intervenir à temps.

Chaque année, j’essaie d’aller plus loin dans la recherche de produits naturels.

Un bon vin se fait dans la vigne, je n’ai pas besoin de chaptaliser, ni de rajouter des levures.

M. Forest Maurice

Après avoir obtenu mon BTS viti œnologique à Bordeaux, j’ai travaillé dans différentes caves, dans plusieurs pays.

En 2015, je viens travailler au Domaine familiale ou je décide de m’installer pour reprendre le flambeau en 2017 en association avec mon père jusqu’en 2019.

Pour moi c’est très important que le domaine soit en Bio. Depuis mon arrivé je m’occupe entièrement de la vinification qui est une passion.

M. Forest Corentin

Après avoir obtenu mon Brevet professionnel responsable d’exploitation en 2018, je décide de rejoindre le domaine.

Je prévois mon installation en association avec Corentin pour janvier 2020 pour continué la belle aventure que mes parents ont commencé.

Mlle Forest Delphine