Carbernet d’Anjou 2018-02-26T15:52:50+00:00

Un bouquet de fruits rouges léger et parfumé qui ravira vos papilles.

Cépages :
Cabernet Franc

Terroir :
Le sol est schisteux – ardoisier. Vignes de 40 ans sur une exposition
bien dominante.

Récolte et vinification :
Vendanges manuelles.
Macération de 18 heures.
Fermentation à température de 15°.
Arrêt de la fermentation par centrifugation à 10,50° d’’alcool, pour obtenir un vin léger et friand. Conservé avec une très faible dose de SO2.

Service Dégustation :
Frais 6° – 8°.
La robe s’harmonise avec les arômes de petits fruits rouges : fraises, groseilles, grenadine.

Parfait pour un apéritif avec des tapas.
En après-midi , il argumente les discussions.
Au dessert, avec une coupe de fruits frais, une soupe de fruits rouges.
En harmonie avec une tarte aux fruits d’’été : fraises, pêches.
Met en valeur un gâteau au chocolat.