ANJOU BLANC SEC « CANOPÉE »

Les arômes floraux de ce vin vous rafraîchiront.

Cépages :
Chenin (40 ans)

Sol :
Période : Ordovicien-Silurien (o4-s3)
Milieu viticole: Roche schisteuse
Unité de Terroir : Schiste gris, vert, rouille, parfois violacé, à filons de quartz
Texture de surface : Limon sableux
Horizon de profondeur : Limon sableux
Profondeur de sol : 50 cm
Drainage du sol : Bon

Récolte et vinification :
Vendanges manuelles.
Issu de raisins pas encore concentrés pour avoir de la fraicheur et de la vivacité
Fermentation Malo lactique complète qui apporte le gras et l’équilibre.

Service et Dégustation :
Vin aux arômes de fruits frais, de fleurs.
Peut ce boire à tous moments de la journée.
Il accompagne les huîtres, les poissons, le saumon et les crustacés.

Anjou Blanc sec Canopée