ANJOU GAMAY

vins rouges très fruités, frais et gourmands

Cépages :
Gamay

Sol :
Période : Ordovicien-Silurien (o4-s3)
Milieu viticole: Roche schisteuse
Unité de Terroir : Schiste gris, vert, rouille, parfois violacé, à filons de quartz
Texture de surface : Limon sableux
Horizon de profondeur : Limon sableux
Profondeur de sol : 50 cm
Drainage du sol : Bon

Récolte et vinification :
Vendange manuelle
Macération en Grappe entière environ 7 jours
Décuvage
Élevage en cuve

Service et Dégustation :
Ce vin accompagne parfaitement les charcuteries, le pot-au-feu.
Il peut être servi frais l’été pour accompagner un barbecue.